Menu

Voorgerechten

Salade met gekonfijte eend, gerookte eendenborst en gebakken Foie Gras
€ 12,-

Terrine van foie gras van het huis met vijgenchutney
€ 14,-

Rundercarpaccio Charolais à la Provençale
€ 10,-

Salade caprese van heerlijke vleestomaten met mozzarella
€ 10,-

Hoofdgerechten

Gebakken 1/2 ganzenborst met Pousse Rapière saus
€ 18,-

Varkenslende van boerenvarken uit Estipouy, en rode mosterdsaus
€ 16,-

Gekonfijte eendenbout met een saus van Armagnac
€ 16,-

Charolais runder Faux Filet ( ± 250 gr) met peperroomsaus
€ 10,-

30 uren gestoofd boeren scharrelvarkensmedaillon met tijmsaus *
€ 16,-

*Rundvlees afkomstig uit Frankrijk (Ras Charolais)

Nagerechten

Tarte Tatin, omgekeerd appeltaartje, caramel van het huis, speculoosijs
€ 6,50

Citroen dessert met een frisse rabarber coulis
€ 8,-

Drie chocolades taartje met mango sorbet
€ 8,-

Biologische schapenkaas geserveerd met zwarte kersenjam
€ 6,-

Menu: “Heerlijkheden uit de streek”
€ 28,-

Salade met gekonfijte eend, gerookte eendenborst en gebakken Foie Gras
Of
Terrine van huisgemaakte Foie Gras met Armagnac en vijgenchutney

Gekonfijte eendenbout uit de oven geserveerd met Pousse Rapière saus
Of
Boterzachte varkensmedaillon met salie en eigen jus

Tarte Tatin, omgekeerd appeltaartje, caramel van het huis geserveerd met speculoosijs
Of
Biologische schapenkaas geserveerd met zwarte kersenjam

Al ons vlees is afkomstig van diervriendelijke landbouw, biologisch, slowfood of label rouge kwaliteit